Mezclum, nueces, tomates cherry, vinagreta (miel y vinagre de manzana), queso de cabra caramelizado con azúcar moreno
Rúcula, tomates cherry confitados, pistachos tostados, olivas negras, pan de carasau, crema de vinagre de Módena y salsa de albahaca fresca
Lechuga romana, picatostes, tiras de pollo adobadas y a la brasa, láminas de parmesano y salsa César
Tomates Monterosa, mozzarella de búfala, hojas de albahaca, aguacate y lima
Todas nuestras ensaladas se aliñan con AOVE
Dados de bacalao, chipirones, anillos de calamar y gamba roja. Con mayonesa de lima
Con mayonesa de lima
Con mayonesa de lima
Mejillones, salsa a base de tomate, vino blanco, ajo y especias
Sobre patatas panaderas y pimentón de la Vera
Un plato tradicional con un toque de elegancia. Disfruta de la combinación perfecta de huevos rotos con yema cremosa, acompañados de crujientes patatas y coronados con finas virutas de jamón ibérico. Una explosión de sabor ideal para compartir o deleitarte en solitario
Jamón ibérico, cortado a mano
Una selección exquisita de quesos, que incluye una variedad de sabores y texturas para todos los gustos. Desde los más suaves y cremosos hasta los más curados y intensos
Gratinadas con mozzarella
Con salsa de miel, soja y limón, acompañado de verduras salteadas
Con alga wakame, huevas de salmón, sésamo, virutas de naranja, salsa de miel, soja y naranja
Sobre crema de langostinos y bimis a la brasa
Sobre parmentier de patata con pimentón de la Vera ahumado y chips de boniato
Sobre parmentier de boniato, láminas de yuca frita y reducción de frutos del bosque
En su salsa
Con verduras a la brasa
Con patatas panaderas y piquillos asados
Con salsa de mostaza antigua y milhojas de verduras
Tirabeques, algarrobas, alcachofas y espárragos trigueros
Gambones, almejas, mejillones y sepia.
Pollo, magro de cerdo, calamar, langostinos y mejillones.
Una deliciosa mezcla de mariscos frescos acompañados de un toque de sabores mediterráneos.
Sumérgete en una experiencia de sabores del mar con este delicioso arroz caldoso, preparado con bogavante de la mejor calidad. El arroz, cocinado lentamente en un caldo lleno de intensidad, absorbe todos los sabores marinos, mientras que el bogavante aporta un toque suculento y delicado. Ideal para compartir, este plato es una verdadera joya de la cocina mediterránea.
Pasta italiana con queso Pecorino y pimienta negra
Pasta italiana con Guanciale, queso Pecorino, huevo y pimienta negra
Pasta italiana con surtido de mariscos.
