CARTA
Un Viatge Gastronòmic per als Sentits
Benvingut a un recorregut culinari que celebra els millors ingredients i sabors. El nostre menú ha estat curosament elaborat per oferir una àmplia varietat de plats, des de fresques amanides i entrants per compartir, fins a plats principals exquisits i postres indulgents.
AMANIDES
- Amanida tèbia de formatge de cabra14.00€
Mesclum, nous, tomàquets cherry, vinagreta de mel i vinagre de poma, formatge de cabra caramelitzat amb sucre morè
- Amanida de burrata italiana14.00€
Rúcula, tomàquets cherry confitats, festuc torrats, olives negres, pa de carasau, , formatge burrata, crema de mòdena i salsa d’alfàbrega fresca
- Amanida Cèsar14.00€
Enciam romà, daus de pa fregit, tires de pollastre adobat i fet a la brasa, làmines de formatge parmesà i salsa Cèsar
- Amanida Caprese14.00€
Tomàquets Monterosa, mozzarella de búfala, fulles d’alfàbrega, alvocat i llima
Totes les nostres amanides es preparen amb OOVE
PER A COMPARTIR
- Barreja de fregits de mar28.00€
Daus de bacallà, xipirons, anelles de calamars i gamba vermella maionesa de llima
- Xipirons a l'andalusa12.00€
Amb maionesa de llima
- Calamars a l'andalusa12.00€
Amb maionesa de llima
- Musclos a la marinera12.50€
Musclos, salsa a base de tomàquet, vi blanc, all i espècies
- Pop a la gallega23.00€
Sobre patates panaderes i pebre vermell de la Vera
- Timbal d’ous trencats amb encenalls de pernil ibèric12€
Un plat tradicional amb un toc d’elegància. Gaudeix de la combinació perfecta d’ous trencats amb gema cremosa, acompanyats de patates cruixents i coronats amb fines virutes de pernil ibèric. Una explosió de sabor ideal per compartir o delectar-te en solitari
- Fusta pernil Ibèric21.00€
Pernil ibèric, tallat a mà
- Fusta de formatge15.00€
Una selecció exquisida de formatges, que inclou una varietat de sabors i textures per a tots els gustos. Des dels més suaus i cremosos fins als més curats i intensos
- Cors de carxofa a la planxa10.50€
Gratinats amb mozzarella
PESCADOS
- Salmó al forn24.00€
Amb salsa de mel, soja i llimona, acompanyat de verdures saltades
- Tataki de tonyina vermella19.00€
Amb alga wakame, ous de salmó, sèsam, virutes de taronja i salsa de mel, soja i taronja
- Bacallà gratinat amb muselina d’all22.00€
Sobre crema de llagostins i bimis a la brasa
- Pop a la brasa Distrito23.00€
Sobre parmentier de patata amb pebre vermell fumat de la Vera i chips de boniato
CARNS
- Filet de vedella25.00€
Sobre parmentier de boniato, làmines de iuca fregida i reducció de fruits del bosc
- Medallons de cua de bou desossada22.00€
En la seva salsa
- Chuletón de 500 g a la brasa28.00€
Amb verdures a la brasa
- Xai baixa temperatura25.00€
Amb patates panaderes i pebrots del piquillo rostits
- Secret ibèric a la brasa18.00€
Amb salsa de mostassa a l’antiga i milfulles de verdures
ARROSSOS I CALDOS
- Paella de verdures18.00€
Tirabecs, garrofó, carxofes i espàrrecs verds
- Paella marinera21.00€
Gambons, cloïsses, musclos i sípia
- Paella mar i muntanya22.00€
Pollastre, magre de porc, calamars, llagostins i musclos
- Saltejat de marisc13.00€
Una deliciosa barreja de mariscos frescos acompanyats d’un toc de sabors mediterranis
- Arròs caldós amb llagosta (per a 2 persones)37.00€/pp
Submergeix-te en una experiència de sabors del mar amb aquest deliciós arròs caldós, preparat amb bogavante de la millor qualitat. L’arròs, cuinat lentament en un caldo ple d’intensitat, absorbeix tots els sabors marins, mentre que el bogavante aporta un toc sucós i delicat. Ideal per compartir, aquest plat és una autèntica joia de la cuina mediterrània
PASTES
- Cacio e pepe14.50€
Pasta italiana amb formatge Pecorino i pebre negre
- Pasta alla carbonara16.50€
Pasta italiana amb Guanciale, formatge Pecorino, ou i pebre negre
- Spaghetti ai frutti di mare21.00€
Pasta italiana amb assortiment de marisc
POSTRES
- Coulant de carbassa i canyella6.50€
- Coulant sense gluten6.50€
- Tiramisu6.50€
- Panna cotta6.50€
- Black biscuit6.50€
- Cremós de festuc6.50€
- Crema catalana6.50€
- Mascarpone e fragole6.50€
- Gelats nens5.50€
- Bola de gelat3.50€
VINS
Vins Seleccionats per Acompanyar Cada Moment
La nostra selecció de vins ha estat curosament escollida per oferir-te una experiència única, amb opcions que van des de blancs i rosats frescos fins a tintos intensos, passant per bombolles de cava i xampany.
BLANC
- Monopole S.XXJ Verdejo (RUEDA)18.00€
- Portium Blanco D.O.(PENEDES)5.50€/14.00€
- Vanidade Albariño D.O. (RIAS BAIXAS)21.00€
- Castell Frares Blanc Seleccio (TERRA ALTA)19.00€
- Vino de la casa3.80€/10.50€
ROSAT
- Anais Rosé de Liebre/ Garnacha (PENEDES)19.00€
- Aliaga Lagrima de Luna (NAVARRA)5.50€/14.00€
- Vino de la casa3.80€/10.50€
NEGRE
- Azabache Reserva (RIOJA)21.00€
- Sola 1777 Blau (PRIORAT)22.00€
- Bela Roble (RIBERA DEL DUERO)21.00€
- Castell Dels Frares Negre (TERRA ALTA)5.50€/14.00€
- Volador Negre (MONTSANT)19.00€
- Vol de Nit (PENEDES)23.00€
- Viña Real Crianza (RIOJA)19.00€
- Vino de la casa3.80€/10.50€
CHAMPAGNE I CAVA
- J. Charpentier55.00€
- Cygnus Giennah Pinot Brut Rose21.00€
- Escofet Rosell Brut Nalure Reserva21.00€
- Marien Cuveé Marien Brut5.50€/14.00€
SANGRIAS
- Negre5.50€/16.00€
- Cava6.50€/19.00€